Torta de limão com chocolate da Natália Palmegiano
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Ingredientes
- 5 colheres de sopa ou 100 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa ou 10 gramas de cacau em pó
- 1 pacote ou 200 gramas de biscoito de leite
- 1 colher de sopa ou 15 mililitros de água
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado
- Meia caixinhaa ou 100 gramas de creme de leite
- 2 unidades de clara
- 1 colher de sopa ou 15 gramas de açúcar
- 1 lata ou 390 gramas de leite condensado
- Raspas de 1 limão
- Meia xícara ou 120 mililitros de limão espremido
- Meia caixinha ou 100 gramas de creme de leite
- 100 gramas de raspas de chocolate
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga e incorpore o cacau em pó, mexendo bem até ficar homogêneo. Reserve.
- 2
Triture o biscoito com auxílio de um processador.
- 3
Junte a manteiga derretida com cacau no processador e bata mais um pouco.
- 4
Quando a mistura ficar bem homogênea, coloque a água e bata mais uma vez.
- 5
Transfira para uma forma de fundo removível de 20 centímetros de diâmetro e cubra o fundo e as laterais. Pressione bem com a parte de trás de uma colher e depois com a ponta dos dedos. Arrume as laterais para que fique nivelada.
- 6
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus Celsius por 10 minutos.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.