Strudel de morango

Em uma mesa, coloque a farinha e abra um circulo no meio; onde você vai colocar o açúcar e a banha;

Adicione o açúcar e a banha no meio do círculo;

Misture os ingredientes e vá acrescentando água aos poucos;

Vá sovando a massa até ficar homogênea e lisa;

Deixe a massa descansar por 15 minutos, coberta com um plástico filme;

Em uma tigela, coloque a ricota, o açúcar, as raspas de limão, as amêndoas, o ovo, os biscoitos batidos no liquidificador, o coco ralado e os morangos picados e misture delicadamente;

Em uma superfície limpa e seca, polvilhe farinha de trigo, coloque um pano e abra a massa sobre o pano;

Depois, pincele manteiga derretida, espalhe o recheio na massa e, com a ajuda do pano, feche a massa pelas extremidades;

Coloque a massa em uma forma untada, pincele um ovo batido e leve para assar no forno a 180ºC por 50 minutos ou até dourar;

Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.