Peixes E Frutos Do Mar

Sanduiche de camarão com abacaxi

Name: Sanduiche de camarão com abacaxi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: N/A
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de água com gás; 2 ovos; 1 colher de chá de fermento biológico; Sal a gosto; 2 dentes de alho ralados; Pimenta-do-reino moída a gosto; 12 camarões grandes limpos, sem casca e sem cabeça; Sal a gosto; Pimenta do reino moída a gosto; 1 xícara de farinha de trigo; 1 litros de óleo de girassol; 4 fatias de picles de abacaxi picado em cubos; 1 xícara de maionese; Meia cebola roxa picada em cubos pequenos; 2 colheres de sopa de dill picado; 4 pimentas de cheiro sem semente a gosto; Sal a gosto; 6 pães de hamburguer; Manteiga a gosto; 1 alface americana cortada em tiras; 6 ramos de cebolinha picada finamente; Molho tártaro; Camarões empanados fritos; Palitos

N/A

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água com gás
2 ovos
1 colher de chá de fermento biológico
Sal a gosto
2 dentes de alho ralados
Pimenta-do-reino moída a gosto
12 camarões grandes limpos, sem casca e sem cabeça
Sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1 litros de óleo de girassol
4 fatias de picles de abacaxi picado em cubos
1 xícara de maionese
Meia cebola roxa picada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de dill picado
4 pimentas de cheiro sem semente a gosto
Sal a gosto
6 pães de hamburguer
Manteiga a gosto
1 alface americana cortada em tiras
6 ramos de cebolinha picada finamente
Molho tártaro
Camarões empanados fritos
Palitos

Modo de Preparo

1
Comece fazendo a massa de tempurá misturando todos ingredientes com auxílio de um fouet e leve para geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
2
Faça o molho tártaro misturando todos ingredientes.
3
Corte os pães de hamburguer ao meio, passe manteiga na parte de dentro e doure em uma frigideira quente por cerca de 2 minutos, a ideia é selar o pão, ele deve ficar douradinho.
4
Agora os camarões, coloque o óleo em uma panela grande e leve ao fogo baixo.
5
Corte os camarões longitudinalmente, mas sem separar as metades, de uma amassadinha com delicadeza para ficar “espalmado”. Tempere com sal e pimenta do reino.
6
Cheque se o óleo está quente para fritura.
7
Passe o camarão na farinha de trigo e depois mergulhe o camarão na massa de tempurá, com cuidado para não perderem a forma. Coloque para fritar e vire depois que estiver dourado.
8
Retire do óleo com auxilio de uma escumadeira e coloque em um prato com papel absorvente.
9
Monte o sanduiche colocando o molho, 2 camarões empanados, mas um pouquinho de molho, cebolinha picada e alface cortada.

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Sanduíche de camarão com wasabi . Ingredientes no meu Instagram @glauberbrittoo

Glauber Britto

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Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal

Proteínas15g

Carboidratos42g

Gorduras12g