Saladas
Salada guirlanda do Roberto Kovalick
10min
6pessoas
Fácil
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Ingredientes
- 2 maços de baby rúcula
- 1 caixa pequena de morangos
- 1 caixa de framboesa
- 1 tubo de queijo de cabra
- 150 gramas de nozes descascados
- 3 colheres de mostarda
- 1 colher de mel
- 3 colheres de vinagre de maçã ou vinho tinto
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Meia xícara de azeite (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Meia hora antes da montagem da guirlanda coloque o queijo de cabra no freezer, para ficar mais durinho e fácil de cortar.
- 2
Numa travessa grande, coloque o pote de molho no centro e vá formando a guirlanda em volta dele com as folhas de baby rúcula. As folhas têm que ser montadas num formato arredondado.
- 3
Decore a guirlanda alternando os demais ingredientes: morango, amora, framboesa, nozes e o queijo de cabra cortado em círculos. Reserve.
- 4
Retire o pote de molho do centro do prato. Bata bem todos os ingredientes do molho com um garfo.
- 5
Sirva imediatamente.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g