Panela Quente

Risoni com camarão, tomate-cereja e espinafre da Maria Clara Gueiros

Name: Risoni com camarão, tomate-cereja e espinafre da Maria Clara Gueiros
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 200 gramas de camarão limpo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 limão; Azeite a gosto; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 100 gramas de tomate-cereja; 2 xícaras de chá de risoni; Duas e meia xícaras de chá de água; Espinafre a gosto; Queijo parmesão a gosto; 200 gramas de cream cheese

35min

4pessoas

Fácil

Risoni com camarão, tomate-cereja e espinafre da Maria Clara Gueiros

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
200 gramas de camarão limpo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão
Azeite a gosto
1 cebola picada
3 dentes de alho
100 gramas de tomate-cereja
2 xícaras de chá de risoni
Duas e meia xícaras de chá de água
Espinafre a gosto
Queijo parmesão a gosto
200 gramas de cream cheese

Modo de Preparo

1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais alguns minutos.
2
Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta e misture bem. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.
3
Adicione a massa e tempere com sal e pimenta, misturando bem para incorporar os sabores.
4
Acrescente a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja al dente e a água tenha evaporado.
5
Adicione o espinafre, o camarão, o parmesão e o cream cheese. Ajuste o tempero e sirva.