RD
Voltar
Outros

Quiche de cogumelo sem glúten e sem lactose

1h
4pessoas
Fácil
Quiche de cogumelo sem glúten e sem lactose

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 4 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • Sal do Himalaia a gosto
  • 2 e meia xícaras de chá de farinha de arroz sem glúten
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 200 gramas de shitake fatiado
  • 200 gramas de shimeji em buquês pequenos
  • 200 gramas de champignon fatiado
  • 1 colher de sobremesa de shoyu sem glúten
  • 1 e meia xícara de chá de creme de leite fresco sem lactose
  • 2 ovos grandes
  • 1 pitada de sal do Himalaia
  • 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
  • 250 gramas de muçarela sem lactose
  • 1 colher de sopa de amido de milho diluído em meia xícara de chá de água
  • Gergelim branco e preto para salpicar

Modo de Preparo

  1. 1

    Coloque a linhaça em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 20 a 30 minutos.

  2. 2

    Em seguida, acrescente óleo de coco, bicarbonato de sódio, sal do Himalaia e farinha de arroz. Misture até a massa ficar uniforme e lisa.

  3. 3

    Unte as mãos com azeite, abra a massa em um refratário e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 10 minutos.

  4. 4

    Adicione o recheio, salpique gergelim e leve para assar novamente a 180 graus Celsius por 30 minutos.

  5. 5

    Em uma panela com óleo de coco, frite o shitake, o shimeji e o champignon. Espere dar uma reduzida.

  6. 6

    Adicione shoyu, creme de leite sem lactose, ovos e misture sem parar.

  7. 7

    Acrescente sal do Himalaia, pimenta-do-reino, muçarela sem lactose e amido de milho. Misture novamente.

Vídeos Relacionados

Receitas Relacionadas

Benefícios da uva-passa: descubra curiosidades sobre a fruta
Outros

Benefícios da uva-passa: descubra curiosidades sobre a fruta

N/A
N/A
N/A
Receita de pão de batata-doce
Outros

Receita de pão de batata-doce

N/A
N/A
N/A
Como fazer pierogi de ricota
Outros

Como fazer pierogi de ricota

N/A
N/A
N/A

Compartilhar Receita

Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g