Massas

Quiche de alho-poró com gorgonzola do Gean Andrade

Name: Quiche de alho-poró com gorgonzola do Gean Andrade
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: N/A
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 150 gramas de manteiga; 1 colher de sopa de água. Se precisar, pode colocar 2 colheres de sopa; 2 talos de alho-poró; 2 caixas ou 400 gramas de creme de leite; 200 gramas de queijo muçarela ou parmesão; 2 gemas de ovos; Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto; Cebolinha a gosto; 150 gramas de gorgonzola; 1 gema de ovo

N/A

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
1 colher de sopa de água. Se precisar, pode colocar 2 colheres de sopa
2 talos de alho-poró
2 caixas ou 400 gramas de creme de leite
200 gramas de queijo muçarela ou parmesão
2 gemas de ovos
Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto
Cebolinha a gosto
150 gramas de gorgonzola
1 gema de ovo

Modo de Preparo

1
Em uma tigela, junte a farinha de trigo, manteiga, 1 gema de ovo, água e sal. Misture bem até a massa ficar homogênea.
2
Cubra com um plástico e reserve na geladeira.
3
Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e refogue levemente o alho-poró.
4
Transfira o alho-poró para um recipiente grande e adicione creme de leite, o queijo, as duas gemas, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e cebolinha a gosto. Reserve.
5
Retire a massa da quiche da geladeira.
6
Abra a massa com um rolo e coloque dentro de uma assadeira. Faça furos na massa com um garfo e pré-asse a quiche em forno a 180 graus Célsius por 10 minutos.
7
Com cuidado, retire a assadeira do forno e coloque o recheio com alho-poró, salpique gorgonzola e leve a assadeira de volta para o forno por mais 40 minutos.
8
Quando estiver pronta, sirva com salada.