Pudim de banana com amêndoas
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Ingredientes
- 120 gramas de açúcar
- 60 mililitros de água
- 6 bananas d'água bem maduras
- 50 gramas de açúcar
- 720 mililitros de leite integral
- 3 ovos grandes
- Canela a gosto
- Lâminas de amêndoas a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo. Deixe em ponto de caramelo.
- 2
Acrescente a água até fazer uma calda.
- 3
No liquidificador, acrescente a banana, o leite, açúcar e os ovos. Bata por 1 minuto e reserve por 5 minutos.
- 4
Coloque a água para ferver para o banho-maria.
- 5
Em uma forma, coloque a calda de caramelo, mexendo bem para que pegue em todo o fundo e laterais.
- 6
Coloque a massa de pudim.
- 7
Cubra com papel aluminio e leve ao forno para cozinhar em banho-maria a 180 graus Celsius por 1 hora. Espere esfriar para retirar da forma.
- 8
Decore o pudim com as lâminas de amêndoas.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.