Petit gateau de caneca
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Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 120 gramas de manteiga, ou margarina
- Meia xícara de chá de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
- Dois terços de xícara de chá de farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
- 1 lata de doce de leite puro
- Cardamomo a gosto
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada em pó
Modo de Preparo
- 1
Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga. Reserve.
- 2
Na batedeira, bata os ovos, as gemas e o açúcar até virar um creme bem fofo, claro e homogêneo.
- 3
Desligue a batedeira e misture aos poucos o chocolate derretido ao creme.
- 4
Aos poucos, coloque a farinha, sempre peneirando, e vá misturando, por etapas até a farinha toda se incorporar à massa.
- 5
Preencha um pouco menos da metade da caneca com a massa.
- 6
Misture o doce de leite com o cardamomo, cravo, canela e noz-moscada em pó.
- 7
Pegue uma colher de doce de leite com especiarias e afunde na massa, dando uma batidinha na caneca para o recheio descer.
- 8
Leve a caneca de petit gateau para o forno a 180 graus Célsius, de 7 a 10 minutos. O tempo varia de acordo com cada forno.
- 9
Finalize com açúcar de confeiteiro e seu petit gateau de caneca está pronto para servir! Bom apetite!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.