Peixe com limão e alcaparras

Comece temperando o peixe com o sal e a pimenta-do-reino.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio pra alto, coloque as postas de peixe com o lado que ficava a pele virado para baixo, em contato com a superfície quente da frigideira.

Fatie meio limão e coloque 4 fatias ao lado das postas de peixe.

Deixe o peixe dourar por 3 minutos, acrescente 1 colher de sopa de manteiga, espere derreter.

Vire as postas de peixe do outro lado usando uma espátula, acrescente as alcaparras, o alho, o restante da manteiga e suco de meio limão-siciliano.

Tampe a frigideira, abaixe o fogo e cozinhe as postas de peixe por 6 minutos.

Retire a tampa da panela e finalize com o endro (dill).