Novela, pizza e Coca-Cola Sem Açúcar: uma receita mágica!
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 5 g de fermento biológico fresco (1/2 envelope)
- 320 ml de água fria
- 1 colher (sopa) de açúcar (15g)
- 1 colher (sopa) de azeite (15ml)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 150 g de cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 latas de tomate pelado picado (800g)
- 1 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão a gosto
- 800 g de muçarela ralada
- 200 g de calabresa fatiada e levemente refogada
- Orégano a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- 200 g de tomate cereja em rodelas
- 200 g de azeitona preta sem caroço
- 500 g de muçarela de búfala pequena
- Manjericão a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento. Misture com as mãos.
- 2
Adicione 300ml de água fria, o açúcar e o azeite. Sove a massa por 2 minutos. Adicione o sal e sove por mais 3 minutos. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove por 15 minutos.
- 3
Transfira para a tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
- 4
Retire da geladeira, divida a massa em 4 porções de 250g, cubra com plástico filme e leve à geladeira por mais 3 horas.
- 5
Em uma panela aquecida, coloque o azeite e doure a cebola e o alho em fogo médio.
- 6
Adicione o tomate pelado, a água, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- 7
Apague o fogo e acrescente manjericão a gosto.
- 8
Abra a massa sobre uma bancada enfarinhada. Coloque o requeijão em um saco de confeiteiro e distribua na borda da pizza.
- 9
Dobre a massa para cobrir o requeijão e aperte bem.
- 10
Transfira a massa para uma assadeira, adicione o molho e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 5 minutos.
- 11
Retire do forno, adicione o recheio e leve novamente ao forno até o queijo derreter.
- 12
Abra a massa sobre uma bancada enfarinhada.
- 13
Transfira a massa para uma assadeira, adicione o molho e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 5 minutos.
- 14
Retire do forno, adicione o recheio (menos o manjericão) e leve novamente ao forno até o queijo derreter.
- 15
Sirva decorando com manjericão.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.