Mousse trufada

No liquidificador, acrescente o leite condensado, creme de leite e o leite em pó, deixe bater por uns dois minutos até todos os ingredientes estarem bem incorporados.

Para hidratar a gelatina incolor, em um recipiente, coloque a gelatina e 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente.

Misture por um minuto e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture novamente.

Leve a gelatina misturada ao liquidificador junto dos outros ingredientes, deixe bater por mais um minuto e está pronto.

Para a ganache, coloque em um recipiente o chocolate meio amargo e o creme de leite, leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, e, a cada 30 segundos, misture bem até derreter completamente o chocolate.

Por último, é só intercalar, em um recipiente, a mousse com a ganache. Vai adicionando aos poucos cada um dos cremes, misturando delicadamente os dois com uma colher.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a sobremesa ficar bem firme.

Sua mousse trufada está pronta para servir. Bom apetite!