Mousse de cappuccino
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Ingredientes
- 300 gramas de chocolate branco
- 100 mililitros de café preto forte
- 2 ovos
- 50 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de açúcar refinado
- 15 gramas de chocolate em pó
- 40 gramas de manteiga
- 50 gramas de nuts picadas (amendoim, castanha-de-caju e amêndoas)
Modo de Preparo
- 1
Faça um café preto coado e forte.
- 2
Numa tigela com o chocolate branco picado, adicione o café e leve ao micro-ondas para derreter por 1 minuto. Se não derreter, deixe mais 1 minuto.
- 3
Misture bem e adicione 3 gemas peneiradas.
- 4
Bata as claras em neve e adicione à mistura. Misture mais.
- 5
Coloque a mousse em potinhos ou canecas e leve à geladeira.
- 6
Com as mãos, misture todos os ingredientes do crumble: farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó, manteiga e a mistura de amendoim, castanha-de-caju e amêndoas picadas.
- 7
Espalhe numa forma e leve ao forno preaquecido a 170 graus Celsius por 20 minutos.
- 8
Sirva a mousse gelada com crumble e salpique canela em pó.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.