Fraldinha 'Red' com purê de pamonha

Em uma panela coloque um fio de azeite e manteiga

E acrescente a pamonha doce, sal e a batata já cozida

Mexa tudo até ficar homogêneo

Coloque em seguida o creme de leite freso e misture novamente

Mexa até ficar no ponto de purê e acrescente o queijo meia cura e a pimenta do reino

Retire a capa de gordura da fraldinha e reserve

Coloque sal grosso na fraldinha já sem a gordura

Coloque a fraldinha na grelha e vai virando até atingir o ponto que preferir

Depois que a carne já estiver assada, lembre-se de corta-la contra as fibras

Depois, basta servir com o purê de pamonha e apreciar essa explosão de sabores!