Feijoada com farofa de banana-da-terra do Davi, campeão do BBB 24
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/Y/A/6TSt12SAeiIlZ5PzFRMw/captura-de-tela-2024-04-20-103626.png)
Ingredientes
- 500 gramas de feijão marrom
- 300 gramas de charque
- 300 gramas de linguiça calabresa
- 300 gramas de carne de sol
- 300 gramas de costelinha suína
- 300 gramas de osso de patinho
- Folha de louro a gosto
- Sal a gosto
- 3 pimentas-malaguetas picadas
- 3 pimentas-de-cheiro picadas
- sal a gosto
- 1 cebola-roxa média em cubos
- 2 tomates em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- Meio maço de coentro picado
- Suco de meio limão
- Um quarto de xícara de chá de vinagre branco
- 1 e meia xícara de chá de azeite
- 200 gramas de bacon
- 1 cebola picada
- 3 unidades de banana-da-terra em lascas
- 3 xícaras de chá de farinha de mandioca da Bahia
- Óleo a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- 1
Coloque as carnes na panela de pressão e frite rapidamente. Em seguida, adicione feijão carioca e folha de louro.
- 2
Cubra com água, feche a panela e deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e alho com azeite. Adicione sal a gosto e misture.
- 4
Após a pressão sair, abra a panela e adicione, aos poucos, o feijão com carnes no refogado. Misture.
- 5
Sirva acompanhado do molho lambão e farofa de banana-da-terra.
- 6
Amasse as pimentas junto com sal até obter uma pasta. Acrescente os demais ingredientes, misture e sirva em seguida.
- 7
Em uma panela com óleo, frite o bacon com a cebola até ficar dourado.
- 8
Adicione banana-da-terra em lascas, espere fritar, e acrescente farinha de mandioca da Bahia.
- 9
Ajuste o sal. Sirva em seguida.
Vídeos Relacionados
Receitas Relacionadas
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/d/X/7hMUshSVeMKZQOyrjH8A/lasanha-a-bolonhesa.jpeg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/L/g/cZT3GdSTKHAAM34fVvZg/frango-frito-na-agua.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/O/S/XTe48KRV6tJ4d8QxxZdw/batalha-de-frangos-e-e-casa-1-.jpeg)
Compartilhar Receita
Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.