Faça esse Yakissoba em 15 minutos

Em uma frigideira grande, tipo wok, coloque o óleo de canola e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente os cogumelos e frite-os até ficarem cozidos. Se quiser, pode tampar a frigideira.

Junte os demais vegetais previamente cortados e refogue.

Enquanto isso, em uma panela média, ferva água suficiente para a massa. Cozinhe o macarrão de Yakissoba Romanha por 6-8 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve.

Misture os 2/3 de xícara de chá de água com 1/3 da xícara de chá de shoyu, depois acrescente as 2 colheres de sopa de amido de milho e misture até que o molho fique homogêneo.

Em uma panela, despeje o molho e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco – aproximadamente 5 minutos depois de ferver.

Volte com o macarrão e os legumes para o molho e aqueça brevemente todos juntos na mesma panela.

Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.