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Esfirra aberta

1h20min
11porções
Fácil
Esfirra aberta

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 colher e meia de sopa de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 3 copos de 250 mililitros de farinha de trigo
  • 1 gema
  • Leite até dar o ponto da massa
  • 2 colheres de sopa de nata
  • 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • Meio quilo de carne moída temperada e marinada com limão

Modo de Preparo

  1. 1

    Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e abra um buraco no meio;

  2. 2

    Adicione o fermento biológico, a água morna, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal, a nata e um pouco de leite;

  3. 3

    Vá mexendo a massa do meio para as laterais e acrescentando leite até a massa ficar macia e parar de grudar na sua mão;

  4. 4

    Cubra a massa e deixe 30 minutos descansando;

  5. 5

    Depois, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão e corte em círculos;

  6. 6

    Você pode fazer esfirar fechadas: feche a massa em triangulo, recheie e pincele gema por cima. Ou esfirras abertas: faça bolinhas com a massa, espalhe fubá em cima de uma superfície limpa e higienizada, coloque a massa por cima, coloque o recheio e vá modelando;

  7. 7

    Depois, leve as esfirras para assar no forno a 180ºC por 20 minutos;

  8. 8

    Retire e sirva!

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Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g