Cuscuz de milho com frutas
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Ingredientes
- 250 gramas de milho para cuscuz
- 2 conchas de água fria
- 250 gramas de bacon bem gordo em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Meia pimenta-dedo-de-moça picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Meio abacaxi em cubos
- 1 maçã verde em cubos
- 1 manga em cubos
- 50 gramas de uva-passa preta
- Coentro a gosto
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- 1
Miture o milho para cuscuz com água fria e sal. Deixe coberto com um pano descansando por volta de 15 minutos.
- 2
Cozinhe o milho hidratado na cuscuzeira com água fervendo durante 10 minutos.
- 3
Retire o cuscuz da cuscuzeira e coloque em um bowl. Reserve.
- 4
Frite o bacon, retire da frigideira e reserve.
- 5
Na mesma frigdeira, refogue a cebola, o alho e a pimenta-dedo-de-moça.
- 6
Na mesma gordura, caramelize o abacaxi, a maçã e a manga.
- 7
Adicione cebolinha, salsinha, coentro a gosto e coloque também a uva-passa.
- 8
Volte o bacon para a frigideira e coloque também o cuscuz.
- 9
Misture bem todos os ingredientes e seu cuscuz de milho com frutas está pronto para servir. Bom apetite!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.