Cupim no pau

Comece recheando a carne. Em tiras bem finas de cupim, enrole palitos de queijo coalho e provolone, e coloque no espeto;

Deixe assar na brasa e reserve;

Para preparar o aligot, comece amassando as batatas cozidas;

Em uma panela coloque manteiga, batatas amassadas e queijo mussarela. Não pare de mexer até ficar uniforme;

Passe o bacon na farinha de trigo e molhe no leite líquido, depois passe na farinha panko;

Frite até ficar dourado;

Hora de montar o prato: primeiro espalhe o aligot, no centro coloque os palitos de bacon no centro e por cima o cupim recheado com queijo;

Para finalizar use cachaça com alecrim para aromatizar o prato, e não esqueça de colocar uma deliciosa farofa como acompanhamento;