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Coxas de frango com marinada especial

1h30min
6porções
Fácil
Coxas de frango com marinada especial

Ingredientes

  • 1 quilo de coxa de frango com pele
  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de leite de coco
  • Meia xícara de chá ou 120 mililitros de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado sem casca
  • 2 colheres de sopa de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • Meia xícara de chá de cebolinha picadinha
  • Tomates-cereja a gosto e cortados ao meio

Modo de Preparo

  1. 1

    Em uma tigela grande com 2 sacos plásticos, adicione 1 quilo de coxa de frango com pele, 1 xícara de chá de leite de coco, meia xícara de chá de molho shoyu, 2 colheres de sopa de gengibre ralado sem casca, 2 colheres de sopa de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha e 2 colheres de sopa de alho picado. Misture bem e leve à geladeira por 4 horas.

  2. 2

    Depois deste tempo, retire as coxas da geladeira e do saco plástico, e coloque em uma assadeira média.

  3. 3

    Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 1 hora e 20 minutos, até dourar.

  4. 4

    Retire do forno e reserve as coxas assadas em um prato de servir.

  5. 5

    Coe o molho que se formou na forma em uma peneira, transfira para uma panela em fogo alto, mexendo de vez em quando para encorpar. São mais ou menos 4 minutos.

  6. 6

    Depois que o molho encorpar, regue sobre as coxas salpique meia xícara de chá de cebolinha picadinha e tomates-cereja a gosto. Sirva com cuscuz marroquino.

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Dicas

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

Informações Nutricionais

Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g