Contrafilé grelhado com batatas rústicas ao molho de manjericão

Utilize o corte especial 'capa de ancho' no contrafilé

Tempere os pedaços dos dois lados com sal e chimichurri desidratado

Coloque na grelha e deixe assar dos dois lados

Vire a carne para selar

Deixe até atingir o ponto desejável

Corte as batatas ao meio e depois com os pedaços menores corte ao meio de novo

Coloque todos os pedaços em um recipiente

Tempere com lemon peper, sal de parrilha e páprica picante

Coloque as batatas na fritadeira

Deixe até a batata ficar macia por dentro e crocante por fora

Em um panela coloque o azeite e frite primeiro o alho

Depois, adicione o molho de tomate e o molho barbecue

Pique só as folhas de manjericão (não use os galhos)

Acrescente o manjericão picado na panela

Mexa tudo e deixe ferver até dar uma engrossada