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Churrasqueadas

Contrafilé grelhado com batatas rústicas ao molho de manjericão

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Contrafilé grelhado com batatas rústicas ao molho de manjericão

Ingredientes

    Modo de Preparo

    1. 1

      Utilize o corte especial 'capa de ancho' no contrafilé

    2. 2

      Tempere os pedaços dos dois lados com sal e chimichurri desidratado

    3. 3

      Coloque na grelha e deixe assar dos dois lados

    4. 4

      Vire a carne para selar

    5. 5

      Deixe até atingir o ponto desejável

    6. 6

      Corte as batatas ao meio e depois com os pedaços menores corte ao meio de novo

    7. 7

      Coloque todos os pedaços em um recipiente

    8. 8

      Tempere com lemon peper, sal de parrilha e páprica picante

    9. 9

      Coloque as batatas na fritadeira

    10. 10

      Deixe até a batata ficar macia por dentro e crocante por fora

    11. 11

      Em um panela coloque o azeite e frite primeiro o alho

    12. 12

      Depois, adicione o molho de tomate e o molho barbecue

    13. 13

      Pique só as folhas de manjericão (não use os galhos)

    14. 14

      Acrescente o manjericão picado na panela

    15. 15

      Mexa tudo e deixe ferver até dar uma engrossada

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    Dicas

    Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

    Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.

    Informações Nutricionais

    Calorias320 kcal
    Proteínas15g
    Carboidratos42g
    Gorduras12g