Cheesecake desconstruída da Fernanda Bande, do BBB 24

Comece triturando o biscoito maltado em um mixer, ou liquidificador. Espalhe todo o biscoito triturado por uma assadeira.

Coloque a manteiga derretida na assadeira e misture bem, até formar uma farofa.

Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 graus Clélsius por aproximadamente 7 minutos. Se precisar, deixe um pouco mais para dar crocância. Retire do forno e reserve!

Na batedeira, coloque 150 gramas de cheesecake , 1 caixa de leite condensado, suco de meio limão e 1 colher de chá de essência de baunilha. Adicione também raspas de 1 limão, ou de laranja-baía, para perfumar seu creme.

Bata tudo na batedeira até ficar homogêneo. Reserve!

Na batedeira limpa, faça o chantilly: coloque o creme de leite fresco bem gelado e bata na velocidade alta.

Enquanto estiver batendo, adicione 4 colheres de sopa de açúcar e siga batendo até ficar em picos bem firmes. Se necessário, termine de bater na mão para dar o ponto. Reserve!

Quebre a massa reservada retirada do forno, formando uma farofa, coloque no fundo de uma taça.

Coloque o creme de cream cheese e leite condensado batido e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Passado este tempo, cubra a cheesecake desconstruída com geleia de morango, ou de qualquer outro sabor.

Sobre a geleia, coloque uma generosa camada de chantilly caseiro, que vai deixar o doce com um toque aerado e suave.

Finalize com um morango cortado ao meio, ou com a fruta de sua preferência.

A receita da cheesecake desconstruída da Fernanda Bande, do BBB 24, está pronta para servir! Bom apetite!