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Caldo cremoso com Cambira
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Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 1 cebola pequena
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de manteiga
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 maço pequeno de couve
- 150 gramas de Cambira (tainha defumada)
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando as batatas junto com a Cambira defumada;
- 2
Quando estiver cozido, tire as batatas e preserve a água;
- 3
Depois, bata as batatas com metade da água do cozimento no liquidificador;
- 4
Despeje a mistura do liquidificador na panela com a água que sobrou do cozimento;
- 5
Em uma frigideira, coloque a manteiga e o azeite;
- 6
Frite a cebola e o alho bem triturado;
- 7
Coloque a mistura da frigideira no caldo e deixe ferver até engrossar;
- 8
Adicione a pimenta-do-reino e a couve;
- 9
Depois é só servir com fatias de pão e se deliciar!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g