Brownie de chocolate com queijo
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Ingredientes
- Meio litro de água
- 500 gramas de açúcar
- 2 potes ou 300 gramas de cream cheese
- 2 gemas peneiradas
- 4 colheres de sopa ou 40 gramas de açúcar
- 1 colher de chá ou 5 mililitros de essência de baunilha
- Raspas de 1 laranja
- 6 unidades ou 300 gramas de ovos
- 1 xícara de chá ou 130 gramas de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá ou 400 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de sobremesa ou 7 mililitros e meio de essência de baunilha
- 450 gramas de chocolate meio amargo picado derretido
- 150 gramas de manteiga com sal derretida
Modo de Preparo
- 1
Separe uma panela que tenha tampa e uma tampa menor que caiba dentro dela.
- 2
Coloque água e açúcar na panela. Feche com a tampa e leve ao fogo até ferver.
- 3
Após ferver, disponha as rodelas de laranja no caldo que se formou, e coloque a tampa menor.
- 4
Em seguida, feche a panela com a outra tampa. Reserve por 1 dia fora da geladeira.
- 5
Em uma tigela, misture cream cheese, gema peneirada, açúcar, essência de baunilha e raspas de 1 laranja. Misture vigorosamente com um foeut até ficar homogêneo.
- 6
Bata os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos até dobrar de volume.
- 7
Em uma tigela, misture açúcar e farinha de trigo. Depois, deseje na batedeira junto com a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos.
- 8
Misture o chocolate derretido com a manteiga. Depois, despeje a mistura na tigela com açúcar e farinha de trigo. Misture com uma espátula até ficar homogêneo.
- 9
Transfira a mistura para uma assadeira retangular com papel-manteiga.
- 10
Adicione o recheio, misture com uma espátula para mesclar os ingredientes e acrescente pedaços da laranja confitada.
- 11
Leve para assar no forno a 180 graus Celsius por 40 minutos.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.