Brasileirinho no Cassino do Chacrinha
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Ingredientes
- 1 quilo de filé de peito de frango cortado em cubos
- Tempero caseiro com (ervas finas, cúrcuma, páprica, pimenta do reino, coentro da índia, alfavaca, sal marinho e sal rosa).
- 3 colheres de manteiga
- 1 colher de açafrão
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher de creme de alho
- 1 cebola ralada
- 1 sachê de milho verde
- 1 sachê de ervilha
- 1 tablete de caldo de frango
- 600 mililitros de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 copo de requeijão cremoso
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
- Champignon fatiado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Temperar o frango em cubos com as ervas do tempero caseiro e reserva;
- 2
Fritar o frango ligeiramente com manteiga até ficar dourado e reservar num refratário.
- 3
No liquidificador, coloque o leite, o milho, a ervilha, o tablete do caldo de frango, amido de milho e bate por 3 minutos.
- 4
Numa panela, em fogo médio, coloque a manteiga para refogar a cebola, o alho, o creme de alho e o champignon.
- 5
Colocar o creme batido no liquidificador na panela até engrossar.
- 6
Baixa o fogo e coloca o requeijão cremoso até encorpar.
- 7
Despeja esse creme sobre o frango no refratário colocando o queijo parmesão ralado por cima.
- 8
Leva ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.