Bolo de Laranja com cobertura de cream cheese da Elisa Fernandes

Preaqueça o forno a 180°C;

Unte e enfarinhe a forma;

Retire as raspas e o suco das laranjas bahia, e misture as raspas da laranja com o açúcar;

No liquidificador, extraia o suco da laranja, coando para retirar os gomos e as sementes. Junte os ovos e o óleo, e bata bem;

Adicione o açúcar com as raspas da laranja e bata novamente, até tudo se misturar;

Adicione a farinha aos poucos e bata até a massa ficar homogênea, e incorpore o fermento por último;

Coloque a massa na forma untada e asse por 30 minutos ou até dourar;

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Essa é super fácil: misture o cream cheese com o leite, o açúcar de confeiteiro, as raspas de laranja e uma pitada de sal. Bata tudo muito bem, e pronto!

Após o bolo esfriar, cubra generosamente com a cobertura de cream cheese.