Bolo de chocolate branco com recheio de limão-siciliano, trufa e pralinê

Na tigela da batedeira, misture o óleo com chocolate derretido, fazendo uma ganache.

Adicione o açúcar e bata em velocidade média.

Adicione o ovo.

Adicione o leite aos poucos, batendo em velocidade baixa.

Desligue e adicione a farinha e fermento. Misture com fouet.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco.

Cozinhe em fogo médio até ficar firme e desligue o fogo.

Deixar esfriar um pouco, após acrescentar suco de limão e as raspas e mexer.

Derreta o chocolate e agregue o creme de leite.

Leve a mistura para a batedeira para ficar aerado.

Deixe descansar antes de montar o bolo.

Torre as castanhas em uma panela e reserve.

Coloque o açúcar em uma panela , espere derreter completamente.

Acrescente o fermento mexa.

Após adicione as castanhas já torradas.

Despeje em uma forma com desmoldante.

Após esfriar, colocar no mixer para triturar.

Derreta o chocolate.

Acrescente a água e mexa até ficar homogêneo.

Coloque a água e o açúcar para ferver.

Espere esfriar e reserve para a montagem.

Corte o bolo em fatias de aproximadamente 2 centímetros de altura.

Umedeça as fatias com a calda.

Coloque metade do brigadeiro de limão, após outra fatia de bolo e umedeça , após colocar metade da trufa e o praline por cima.

Repita o processo mais uma vez.

Aplique a ganache na lateral e topo do bolo.

Umedecer a ganache para aplicar a pasta americana.

Abra a pasta americana, forre o topo e após abra uma fixa para lateral, corte as sobra e faça as quinas.

Faça círculos de tamanhos diferentes para decorar. Finalize com glitter e os confeitos coloridos.