Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
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Ingredientes
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- Meia xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- Meia xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C);
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro) e reserve;
- 3
No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até a massa do bolo de cenoura ficar homogênea;
- 4
Em uma tigela, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme;
- 5
Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo;
- 6
Retire o forno e deixe amornar;
- 7
Em fogo médio, coloque o creme de leite, leite condensado e chocolate meio amargo em uma panela;
- 8
Misture até dar o ponto de cobertura;
- 9
Espalhe a cobertura no bolo e sirva!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
