Bolo de banana com chocolate e calda de creme de avelã
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Ingredientes
- 150 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 150 gramas de ovo ou 3 unidades
- 100 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de cacau em pó
- 50 gramas de farinha de nozes
- 30 gramas de uva-passa
- 3 gramas de canela em pó
- 80 gramas de chocolate amargo picado
- 80 gramas de chocolate ao leite picado
- 10 gramas de fermento em pó
- 100 gramas de banana madura picada
- 30 gramas de nozes picadas para decorar
- 70 gramas de creme de avelã
- 70 gramas de chocolate amargo
- 50 gramas de creme de leite culinário (de caixinha)
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar em ponto de pomada.
- 2
Adicione os ovos um a um e, depois, os ingredientes secos: farinha de trigo, farinha de nozes e cacau em pó.
- 3
Bata bem e, depois, adicione as passas e o fermento em pó.
- 4
Por último, acrescente a banana picada e os chocolates.
- 5
Com manteiga sem sal, unte uma forma com furo no meio de 17 centímetros de diâmetro.
- 6
Despeje a massa do bolo na forma e leve para assar em forno baixo, preaquecido, por 30 minutos.
- 7
Em uma panela em fogo baixo, aqueça o creme de creme de leite.
- 8
Adicione o creme de avelã e o chocolate amargo. Desligue o fogo.
- 9
Misture bem até derreter e coloque a calda em cima do bolo desenformado.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.