Que Seja Doce

Bolinho de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela

Name: Bolinho de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 125 gramas de coco fresco ralado; 250 gramas de leite integral; 50 gramas de leite de coco; 250 gramas de tapioca granulada; 50 gramas de açúcar; 200 gramas de leite condensado; Canela em pó a gosto; Cravo em pó a gosto; 1 pitada de sal; 2 litros de óleo de milho ou de girassol para fritar; 100 gramas de tapioca flocada para empanar os bolinhos; 300 gramas de leite condensado; 200 gramas de creme de leite; 100 gramas de doce de leite

1h30min

12unidades

Fácil

Bolinho de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela

Ingredientes

125 gramas de coco fresco ralado
250 gramas de leite integral
50 gramas de leite de coco
250 gramas de tapioca granulada
50 gramas de açúcar
200 gramas de leite condensado
Canela em pó a gosto
Cravo em pó a gosto
1 pitada de sal
2 litros de óleo de milho ou de girassol para fritar
100 gramas de tapioca flocada para empanar os bolinhos
300 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
100 gramas de doce de leite

Modo de Preparo

1
Em uma tigela grande adicione a tapioca e o coco fresco, misture e reserve.
2
Em uma panela adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela, o cravo e o sal e leve ao fogo até quase ferver.
3
Misture a tapioca com o coco e deixe descansar por 45 minutos.
4
Depois, molde os bolinhos, empane na tapioca e frite em óleo quente a 180 graus Célsius.
5
Leve todos os ingredientes em uma panela até cozinhar o brigadeiro em ponto mole.
6
Sirva o bolinho com o brigadeiro em recipientes separados.