Bolinho de arroz do Eduardo Sterblitch: veja receita que fez Ana Maria passar debaixo da mesa
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá ou 300 gramas de arroz cozido dormido
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho picado
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, adicione 2 xícaras de chá de arroz cozido dormido, 2 ovos, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de alho picado, pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha picada a gosto e misture com uma espátula.
- 2
Junte 6 colheres de sopa de farinha de trigo aos poucos, enquanto mexe até formar uma massa.
- 3
Pegue porções da massa com uma colher de sopa, passe a massa para outra colher de sopa e coloque em uma panela de fundo grosso com óleo quente, a mais ou menos 170 graus Célsius, em fogo médio até dourar. São pelo menos 3 minutos.
- 4
Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha, salpique sal e pimenta-do-reino moída a gosto e sirva ainda quente.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.