Batatas com crosta de parmesão
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Ingredientes
- 1 quilo de mini batata pré-cozida
- Fio de azeite
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de lemon pepper
- 1 colher de chá de páprica
- 50 gramas de queijo parmesão
- 50 gramas de manteiga
Modo de Preparo
- 1
Corte as batatas ao meio e coloque em um recupiente
- 2
Despeje uma quantidade de azeite generosa para cobrir as batatas
- 3
Na vasilha adicione também pimenta-do-reino, alho picado, alho picado, lemon pepper, sal e páprica
- 4
Misture tudo até as batatas ficarem cobertas pela cor alaranjada dos temperos
- 5
Coloque as batatas uma por uma em braseiro médio (40cm de distância do fogo) com a casca virada para baixo
- 6
Em uma forma misture o queijo parmesão com uma boa quantidade de manteiga (que deve estar em uma consistência mole)
- 7
Retire as batatas da grelha e coloque uma por uma na vasilha forrada com a pasta de queijo parmesão com a casca para cima
- 8
Leve a vasilha agora com o queijo e as batatas em braseiro forte (20cm de distância do fogo)
- 9
Deixe por alguns minutos até o queijo de baixo der uma "endurecida" formando a crosta
- 10
Retire as batatas e coloque salsinha por cima se preferir e está pronto!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.