Que Seja Doce

Barra de chocolate crocantuda do Lucas Corazza

Name: Barra de chocolate crocantuda do Lucas Corazza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 gramas de flocos de milho com açúcar; 400 gramas de chocolate ao leite temperado a 30 graus Celsius

30min

4unidades

Fácil

Barra de chocolate crocantuda do Lucas Corazza

Ingredientes

100 gramas de flocos de milho com açúcar
400 gramas de chocolate ao leite temperado a 30 graus Celsius

Modo de Preparo

1
Coloque os flocos de milho em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 10 a 15 minutos, até dourar.
2
Amasse levemente com as mãos os flocos já assados, deixando pedaços grandes.
3
Tempere o chocolate derretendo dois terços em banho maria — ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos — e adicione o um terço do chocolate restante em pedaços, para ajudar a baixar a temperatura do chocolate e reorganizar os cristais. Caso não queira fazer o processo, você pode utilizar chocolate cobertura fracionado.
4
Misture os flocos de milho dourados e crocantes ao chocolate, mexendo bem para que o chocolate envolva todos os flocos
5
Coloque em forminhas para chocolate e leve à geladeira até solidificar