Aprenda a fazer hambúrguer de picanha com creme de queijo
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Ingredientes
- 50 gramas de manteiga
- 100 ml de creme de leite fresco
- 200 gramas de queijo provolone
- Uma pitada de noz moscada
- 1 kg de cabeça de picanha moída
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 100 gramas de bacon
- Pão de brioche
- Manteiga a gosto
- Tomates em rodelas
- Cebola roxa
- Creme de queijo
Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em uma frigideira
- 2
Acrescente o creme de leite
- 3
Acrescente também o queijo
- 4
Acrescente noz-moscada
- 5
Deixe o creme derreter em fogo baixo
- 6
Comece grelhando o bacon em braseiro médio (cerca de 40 centímetros de distância da brasa)
- 7
Separe cerca de 120 à 180 gramas de picanha para cada hambúrguer
- 8
Bata bastante a carne para tirar o ar
- 9
Modele a carne para hambúrguer
- 10
Coloque para assar em braseiro forte
- 11
Acrescente sal a gosto e pimenta do reino dos dois lados do hambúrguer
- 12
Pique o bacon bem pequeno
- 13
Corte o pão e passe manteiga derretida
- 14
Coloque em braseiro forte rapidamente e logo depois tire (cerca de 20 centímetros de distância da brasa)
- 15
Deixe o hambúrguer assar em braseiro fraco
- 16
Corte os tomates em rodela
- 17
Acrescente cebola roxa
- 18
Tire o hambúrguer do braseiro
- 19
Acrescente no pão o hambúrguer e o creme de queijo
- 20
Termine acrescentando o bacon
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CheffOtto
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
